Охлажденная рыба

Охлажденная рыба или свежемороженая: что лучше?

В 95% случаев на прилавках под видом охлажденной рыбы продают размороженную продукцию, или дефрост (от англ. «defrost» — размораживать). Недобросовестные продавцы идут на это из-за высокого спроса на свежий товар.

Почему в магазинах нельзя купить охлажденную рыбу

По технологии после вылова такой продукт помещается в лед (от -1 до -5°С). Максимальный срок хранения — 9-12 дней, при этом только на оформление документов и транспортировку дальневосточной рыбы в Санкт-Петербург уходит не меньше недели. То есть, товар должен быть реализован за 1-2 дня. Торговым сетям просто невыгодно приобретать продукцию с минимальным сроком годности.

Свежемороженая рыба — хорошая альтернатива

Такая рыба подвергается шоковой заморозке (-18°С) прямо на промысловых судах. Это единственная надежная технология хранения: уничтожаются все паразиты, продукция остается свежей, вкусной и полезной. Для транспортировки в СПб используются специальные рефрижераторы, в которых поддерживается постоянная температура -18°С. Склады также оборудованы современной техникой, исключающей преждевременную разморозку.

Преимущества сотрудничества с нами

Мы предлагаем экологически чистую продукцию оптом и в розницу без переплат. С нами выгодно:

• Проверенные производители. Прямые поставки из Мурманска, Калининграда и Дальнего Востока.
• Большой ассортимент. В каталоге представлены сотни наименований.
• Строгое следование нормам хранения и транспортировки. Вся продукция сертифицирована.
• Доставка на дом. При самовывозе действует скидка 8%.

У нас гарантированно качественная охлажденная рыба, а цены ниже, чем в магазинах.

Смотрите другие виды рыбы: